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企业如何做好审计工作?外婆家炉鱼值得借鉴

2018-05-21 03:00 来源:杭州外婆家官网

[摘要]审计对于一家企业的发展有着很重要的作用,内部审计则更是扮演了

  审计对于一家企业的发展有着很重要的作用,内部审计则更是扮演了重要的角色,那么,如何做好内部审计工作呢?今天,小编就来为大家分析一下外婆家炉鱼餐厅的内部审计工作,以供广大企业参考。

  一、严格控制采购物资的库存量

  根据不同的服务区域的运行条件,合理设置库存的上下限,从减少库存量和降低单位价格的角度来控制库存成本。因为库存不仅占用了空间和资本,而且产生了运输和存储需求,侵蚀了单位资产。随着时间的推移,库存的腐蚀和恶化将导致浪费。及时分析滞销产品将避免原材料的损失。

  二、建立严格的出入库及领用制度

  制定严格的库存管理程序,以及各部门的原材料和辅助系统。餐饮企业购买的所有材料必须进行检查和检查。所有出库的仓库必须先填写申请单,由部门主管签字后生效。严禁单一材料或白领材料。由于使用不当或霉变、使用不当、报废等现象,所有相关人员负有责任。

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  三、导入“五常”管理理念,充分调动员工的自律性

  “五常法”是香港何广明教授借鉴日本“5S”管理法,结合经营实际创设的现代餐饮优质管理方法。其要义为:工作常组织,天天常整顿,环境常清洁,事物常规范,人人常自律。

  比如通过“常组织”,把必需的物品与非必需的物品分开,将必需品的用量降低到使用最低下限,并把它放在一个便利之处。通过“常整顿”,考虑采取合适的贮存方法和器具,固定物品的“名”和“家”,旨在用最短的时间可以取得或放好物品,以杜绝一切可能的浪费。“五常法”作为一种简单易行、见效快、能持久的管理方式,已成为餐饮行业提高工作效率,改善服务质量、降低经营成本的一大法宝。

  餐饮企业应了解市场,分析市场,投资市场,参考和介绍社会相关行业的特点和优势,寻找自身的业务立足点,建立和完善成本控制流程和长效机制,提高管理水平,尤其是财务管理水平,降低了企业运营成本,力争达到最大。利润,进而有效实现经济效益和社会效益双丰收的经营目标,努力打造餐饮业独特的服务品牌。

  炉鱼的内部审计制度制定的还是比较完善的。

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